LES PLATS GOURMETS

Adjovan Poisson frais faisandé, utilisé pour assaisonner les sauce

Alloco Tranches de banane plantain très mûre, frits dans de l'huile

Attiéké Couscous de manioc Attoukpou Dérivé de l'Attiéké, plus pateux, servis en galette

Dêguê Boisson lactée faite avec du lait caillé et de la farine de mil en boulette cuite à la vapeur
Djoumbré Gombo séché et pilé en poudre servant à faire une sauce gluante de couleur noire

Gnangnan Petits pois très amers utilisé pour faire des sauces en cas de paludisme

Kédjénou Cuisson à l'étouffée dans un canari, de viande de volaille avec beaucoup de légumes
Sauce Kopè Sauce gluante à base de Gombos frais et d'huile de palme

Soumara Fruits de néré fermentés servant à aromatiser les sauces chez les Malinkés

Sauce Kplé Sauce gluante de l'Ouest de la Côte d'Ivoire, à base d'écorces d'Arbres tapées

Foutou Banane plantain, Igname ou manioc bouilli et pilé

Foufou Croquettes de bananes plantain pilées, arrosées d'huile de palme rouge

Gnamankou Jus obtenu en macérant du gingembre avec du sucre et des arômes

Koutoukou Boisson obtenue par distillation du Bandji, sève extraite du palmier, du raphia ou du rônier